Огірки – бажані гості на грядках багатьох дачників. Невибагливі, смачні та багаті на вітаміни, вони прикрашають літні салати й стають основою для маринування. Але часом замість хрумкої свіжості городники отримують гіркі плоди. Як же розібратися із цією проблемою?

Докладніше про те, через яку помилку городні огірки виростають гіркими та несмачними, читайте у нашому матеріалі.

В чому причина?

Секрет гіркого смаку простий – кукурбітацин. Це органічна речовина, що накопичується в кореневій системі рослини, і саме вона надає огіркам гіркоти. Активує вироблення кукурбітацину стрес, який зазнає культура під час розвитку.

Чинники, що впливають на смак:

  • Температурні перепади: різкі зміни від спеки до холоду та навпаки.
  • Спека: пекуче сонце негативно впливає на смакові якості плодів.
  • Шкідники: комахи та інші шкідники ушкоджують рослину, створюючи стресову ситуацію.
  • Нестача вологи: зневоднення призводить до накопичення кукурбітацину.
  • Невідповідний ґрунт: глинистий ґрунт із поганою водопроникністю також може стати причиною гірких плодів.

Як виростити солодкі огірки?

Популярні новини зараз

Хотіли зекономити на ялинці? Готуйте 34 тисячі штрафу або… до трьох років за ґратами

Це працює краще, ніж магазинна: водії масово роблять зимову омивайку вдома

Прокляття за знаком Зодіаку: таємна тріщина в характері, яка заважає вам бути щасливими

Пенсії з сюрпризом: скільки додадуть українцям у 2026-му і чому "старшим пенсіонерам" знову пощастить більше
Показати ще

1. Захист від температурних перепадів:

  • Закривайте теплицю проти ночі.
  • Використовуйте покривний матеріал для грядок у відкритому ґрунті.
  • Застосовуйте навіси або дзеркальну плівку для захисту від сонця.

2. Грамотний полив:

  • Забезпечте полив теплою водою (1 літр під кожен кущ).
  • Використовуйте мульчування для збереження вологи у ґрунті.

3. Правильне підживлення:

  • Вносите добрива, дотримуючись пропорцій і уникаючи надлишку азоту.
  • Використовуйте біопрепарати для зниження стресу, зміцнення імунітету та стимуляції зростання.

4. Боротьба зі шкідниками:

  • Регулярно оглядайте рослини та вживайте заходів щодо боротьби зі шкідниками.

Пам'ятайте:

  • Сорт відіграє роль, але не є визначальним фактором.
  • Гіркота в основному проявляється в нижній частині плода.
  • При незначній гіркоті можна зрізати кінчики та потерти їх сіллю.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете виростити смачні та солодкі огірки, які порадують вас своєю хрусткою свіжістю.

Читайте також:

Не допускайте цієї помилки: чому на городі жовтіють огірки і як цього позбутися

Виросте розміром із кулак: що потрібно підсипати в лунку перед посадкою озимого часнику

Не викидайте лушпиння від часнику: ось як воно допомагає зберегти врожай