Багато хто з нас звикли починати різати хліб із краю, переходячи від зовнішніх скибочок до середини буханця.
Тим не менш, існує твердження про те, що правильнішим і продуктивнішим є розрізати буханець навпіл і починати брати скибочки саме з її середини, залишаючи окраєць на останок. Навіщо слідувати такій стратегії?
Коли ми розрізаємо буханець навпіл і беремо перші скибочки з середини, ми зберігаємо можливість з'єднати частини хліба, що залишилися, створюючи якусь подобу "єдиного цілого".
При розміщенні такого хліба у хлібниці важливою перевагою є те, що зріз залишається закритим. Це, своєю чергою, сприяє більш тривалому збереженню свіжості продукту.
Хліб, чиї половинки з'єднані, має дивовижну властивість довгого збереження м'якості.
Тому, починаючи з середини буханця, ми, по суті, запобігаємо швидкому зачерствінню, що робить його приємнішим для вживання протягом тривалого часу.
Такий метод забезпечує як задоволення від м'якого хліба, а й економію продукту, оскільки він залишається у відмінному стані протягом тривалого періоду часу.